广东煲汤用黄缘龟正确吃法

吃可食用乌龟肉适合哪些人群食用呢？平常气血不足的人、营养不良的人，可以吃龟肉，龟肉还非常适合产后女性补身体，还对子宫脱垂、脱肛有很好的恢复作用。平常身体比较虚弱的人、多尿者、糖尿病人都非常适合食用，龟肉适宜病症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦难以入眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。龟肉虽然具有非常高的滋补作用，但是我们也要注意食用龟肉的时候，不能和酒、果、瓜、猪肉、苋菜、带鱼、平鱼、银鱼一起吃。龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉能产生不良反应或影响疗效，故服人参、沙参时不宜食用龟肉，更不宜用龟肉炖人参、沙参作为补品食用。草龟在口感方面，味甘、咸，性平，食用有滋阴养肝、补益调中、补气血止血的好效果。广东煲汤用黄缘龟正确吃法

可食用金钱龟可以作为珍贵的药材，具有极高的药用价值。可食用金钱龟尤其适用于瘤人群，术后康复者；肝病、肾病患者、体弱、经常感冒、睡不着者；妇女产后风头疼、肩周炎等风湿骨痛、强直性腰椎炎患者；慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔溃疡、慢性鼻炎患者以及用脑过度等亚健康人群，用以调节人体机能，提高人体抵抗力及抗疲劳能力。结合病理的临床运用，可食用金钱龟具有保持人体阴阳平衡的特殊功效。可食用金钱龟活性因子的含量较高，活性因子和各种元素结合组成一股强有力的生力军，可医治细胞败死，血小板减少，并抑制病细胞生长，达到防病抗病、消除瘤的作用。促进人体血液循环，同时也促进人体细胞生长。广东食用乌龟食用乌龟含有丰富的蛋白质，每100g龟肉中，蛋白质含量16.5g、脂肪含量1.0g。

可食用金钱龟的饲养方法：金头龟食性很广，任何食物均可喂养，食量是其自身体重的2-5%。金头龟属陆生龟，很少下水，可以长期脱离水源生活。人工饲养如不建水池，只需在饲养的地方放一盆水即可。在-5℃下可冻两晚不死，在0-43℃内均无问题，16-18℃以上吃饲料，13℃以下转入冬眠。可让龟钻入泥沙或草堆中越冬，也可以放室内容器中越冬，均十分安全。金头龟生长较快，饲喂期间每月平均长30-40克，较快可达80克，体重400-500克时开始繁殖。雌龟年产卵4-20枚不等，较大卵重36克。自然孵化率达80%左右，经人工控温孵化时，孵化率可达96%左右。金头龟一般可长到1000-2000克左右，生命力极强，难见发病死亡，寿命较长可超过200年。

可食用中华草龟的生活环境因素诸多，养殖水是可食用中华草龟较直接、较基本、较重要的生存条件。对养殖水的要求，一是水源应没有任何有害污染(其中包括工业化学污染、生活脏水污染和农用药物污染等)。二是对水体要进行经常性的监控和调理。防止有害物质产生，避免水体腐坏变质，防止诸如铬、镉、酚、醛、氢化物、硫化物的产生或渗入，否则它将威胁可食用中华草龟的生存，也直接威胁人类的健康。对此，应注意调理好水体的清晰度、透明度；降低氨氮，增加溶氧，调理和利用好藻类植物。煲汤龟能够帮助身体恢复健康。

可食用石金钱龟的营养价值：1、石金钱龟是一种非常名贵的，有很高滋补营养的中药材。味甘，咸，性微寒，归入肝，肾，心三经，具有滋阴潜阳，养心补心，强肝肾的作用。经常用于治理阴虚潮热，少气乏力，面色无华，须发早白，头晕目眩，骨蒸劳热，盗汗，腰膝酸软，心虚健忘，血压高，脑中风等病症。同时还能提高机体抵抗力，增强体质，抗疲劳，并且还具有美容养颜的作用。2、石金钱龟除了有较高的滋补营养之外，可治劳瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。食用乌龟肉营养丰富，含丰富多彩蛋白、矿物等。广东煲汤用黄缘龟正确吃法

煲汤草龟可以有效的调节人体的内分泌功能，具有有强身健体、提高抵抗力的作用。广东煲汤用黄缘龟正确吃法

土茯苓煲龟汤的营养价值是什么呢？首先要明确一点茯苓具有除湿，调理脾胃，增强抵抗力等作用，乌龟又有丰富的营养，俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量丰富。其次，土茯苓煲龟汤中的龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。曾记载为“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”；薏米有“健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓”的作用，乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的作用，入药尽量选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟来代替，也能达到同样的效果。广东煲汤用黄缘龟正确吃法

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